Ficheiro:Empacotamento.png
Diferenças no empacotamento de ácidos gordos saturados (a) e de uma mistura de ácidos gordos saturados e insaturados (b). A conformação linear dos ácidos gordos saturados permite que estes interajam mais fortemente uns com os outros. Pelo contrário, os ácidos gordos insaturados apresentam uma torção na cauda alifática, o que leva a que o seu empacotamento não seja tão perfeito, e por isso, as interacções sejam mais fracas.
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Data/Hora | Miniatura | Dimensões | Utilizador | Comentário | |
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actual | 16h06min de 12 de janeiro de 2011 | 1 585 × 933 (237 KB) | Dianagesto (discussão | contribs) | Diferenças no empacotamento de ácidos gordos saturados (a) e de uma mistura de ácidos gordos saturados e insaturados (b). |
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