Allium triquetrum L.

Referência : Almeida, R., Antunes, S. C. (2019) Diversidade Vegetal do Polo 3 da UPorto: HERBÁCEAS, Rev. Ciência Elem., V7(1):00A
Autores: Rubim Almeida e Sara Cristina Antunes
Editor: José Ferreira Gomes
DOI: [http://doi.org/10.24927/rce2019.00A]

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Planta até 40 cm de altura. Folhas 2 a 5, lineares. Inflorescência em umbela com 3 a 15 flores, frequentemente, unilateral. Flores pendentes, de perianto campanulado, branco. Tépalas lanceoladas, com faixa longitudinal verde. O fruto é uma cápsula polispérmica deiscente.

Família: AMARYLLIDACEAE [LILIACEAE]

Nome Científico: Allium triquetrum L. [Allium triquetrum Lin.]

Nome Vernáculo: Alho-bravo, Alho-triangular-branco.

Ecologia: Erva bolbosa, frequente em baldios e locais perturbados. Pode também ocorrer em comunidades herbáceas, clareiras de pinhais e carvalhais, taludes, bermas de estrada, relvados, terrenos agrícolas, de preferência em locais sombrios e húmidos.

Floração: Abril a Junho.

Estatuto: Possivelmente nativa. No entanto, está descrita como natural do sudoeste da Europa e noroeste de África, Madeira e das ilhas Canárias; atualmente já está naturalizada no continente americano, Austrália, Grã-Bretanha e Turquia.

Observações: Folhas, flores e bolbos podem ser consumidos. O bolbo, que tem um leve sabor a alho, pode ser consumido cozinhado ou cru, devendo ser colhido no início do Verão, podendo ser armazenado durante cerca de 6 meses. As folhas (cruas ou cozinhadas) podem ser usadas como substituto do alho-francês, sendo excelentes em saladas (quando jovens), cozinhadas ou usadas como condimento, e têm um sabor mais suave que a cebola. As flores, com um leve sabor a alho, devem ser consumidas cruas e/ou como decoração em saladas.

Notas

Imagem disponível para download no Banco de Imagens da Casa das Ciências.