Esteróis
Referência : Oliveira, E., (2015) Esteróis, Rev. Ciência Elem., V3(3):185
Autor: Eduardo Oliveira
Editor: Pedro Alexandrino Fernandes
DOI: [http://doi.org/10.24927/rce2015.185]
Esteróis são uma classe de lípidos que partilham o motivo estrutural comum a todos os esteróides, uma estrutura tetracíclica com quatro anéis ligados entre si, três dos quais com seis carbonos e outro anel com cinco carbonos (núcleo esteróide) (ver figura 1). Os esteróis não possuem ácidos gordos, em vez disso, possuem uma cadeia curta de hidrocarbonetos ligada ao núcleo esteróide e, distinguem-se dos esteróides, por possuírem um grupo hidroxilo na posição C-3
Os esteróis desempenham diversas funções celulares e estão presentes na maioria das membranas celulares das células eucariotas, sendo o colesterol (ver figura 1) o principal esterol das células animais. A proporção do colesterol nas diferentes membranas é variável, o que determina propriedades como a fluidez e permeabilidade das membranas.
Para além disso, os esteróis, em particular o colesterol, são precursores de uma variedade de compostos com actividade biológica, tais como as hormonas esteróides (nomeadamente estrogénios e progesterona), vitamina D ou sais biliares
Referências
A. Lehninger, D. Nelson, M. Cox, Lehninger principles of biochemistry , Fifth Edition, W.H. Freeman: New York, 2008, ISBN: 9780716771081.
Criada em 28 de Dezembro de 2010
Revista em 12 de Janeiro de 2011
Aceite pelo editor em 19 de Janeiro de 2011
